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Add infos and format of our meetings

README.md

 # FOSS-AG Guidelines
 
+* [Format Protokoll/Sitzungen](doc/meetings.md)
+
 * [Guidelines FOSS-AG](doc/guidelines_foss-ag.md)
 * [Guidelines Matrix Chaträume](doc/guidelines_matrix.md)
 * [Guidelines GitHub/Gitea/Nextcloud](doc/guidelines_services.md)

doc/meetings.md

+# Aufbau einer FOSS-AG Sitzung
+
+## Allgemein
+  - Lockere Diskussionsatmosphäre rund um OpenSource und Projekte der FOSS-AG
+  - Bei größeren Runden: Handzeichen nutzen!
+  - Es wird ein geteiltes Dokument als Themenliste genutzt, welches allen Anwesenden lesen und bearbeiten können
+  - Während der Sitzung entsteht daraus das Protokoll
+  - Hinter jedem Thema wird ein Kürzel des Themenvortragenden angefügt
+
+## Protokoll: Aufteilung in drei Abschnitte
+  - Orga-Themen
+    - Organisatorische Dinge der FOSS-AG und ihrer Projekte
+  - Stammtisch
+    - Zunächst kurze Vorstellung von Projekten über die es anschließsenden Diskussionsgruppen gibt
+    - Themen mit AG-Bezug oder Vorschläge für neue Events der AG oder Diskussionen über Ausrichtung der AG
+    - Vorträge, Demos oder Weiterbildungen
+  - Anschließend
+    - Aufteilen in kleinere Gruppen (ggf. mehrere)
+    - Beschäftigen mit bestehenden/neuen Projekten
+    - Erkunden von FOSS-Projeken, News etc.
+    - Tech-Talk
+
+Protokoll-Archiv: https://fsinfo.cs.tu-dortmund.de/ags/foss-ag/protokoll